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Las mejores combinaciones con queso de cabra

Seguro que conoces la expresión de “que no te la den con queso”, ¿verdad?El origen de esta expresión parece ser que viene de cuando un tabernero servía un vaso de vino de dudosa calidad, y trataba de enmascararlo con el sabor del queso. También se cuenta que era un bodeguero cuando trataba de vender al por mayor, cuando le salía una añada de vino de menos calidad…

Pues hoy día es todo lo contrario, puesto que un excelente maridaje de queso y vino consiste en que dicha combinación realce y mejore el sabor de ambos alimentos al unirlos. La clave está en conocer el equilibrio entre las fuerzas