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¿Sabéis cómo cortar correctamente cada queso?

A lo mejor os va a parecer poco interesante esta publicación pero en realidad es todo lo contrario porque será muy útil ya que vamos a sugerir distintas formas para cortar correctamente el queso evitando desperdiciarlo y a su vez, conseguir un tipo de corte que permita aprovechar mejora las características de cada queso.

Lo realmente importante es la técnica de corte para cada tipo de queso aunque también muy a tener en cuenta es que cada tipo de queso puede tener un tipo de cuchillo.

Tipos de corte según la textura del queso

  • Láminas finas en quesos muy blandos o cremosos. Es recomendable