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¿Cortas diferentes tipos de queso siempre con el mismo cuchillo?

De sobra conocemos la gran variedad de quesos que hay en el mercado pero, ¿se cortan todos de igual forma? o, por el contrario, ¿cada tipo de queso tiene un corte diferente con un cuchillo también diferente?

Si eres asiduo a las publicaciones de nuestro blog, en una entrada anterior comentamos ‘cómo cortar correctamente cada queso’. En esta ocasión vamos a centrarnos en detallar las herramientas que existen en el mercado para cortar los quesos, dependiendo de su forma, tamaño o su textura.

Algo muy importante: cortar un queso con un cuchillo especial para quesos es la mejor forma de

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¿Sabéis cómo cortar correctamente cada queso?

A lo mejor os va a parecer poco interesante esta publicación pero en realidad es todo lo contrario porque será muy útil ya que vamos a sugerir distintas formas para cortar correctamente el queso evitando desperdiciarlo y a su vez, conseguir un tipo de corte que permita aprovechar mejora las características de cada queso.

Lo realmente importante es la técnica de corte para cada tipo de queso aunque también muy a tener en cuenta es que cada tipo de queso puede tener un tipo de cuchillo.

Tipos de corte según la textura del queso

  • Láminas finas en quesos muy blandos o cremosos. Es recomendable